編按：主菜、甜點都有！泰式家常菜檸檬豬肉片、泰式炒河粉、泰式奶茶，酸甜滋味讓食慾不振的你，可以好好吃上一餐。檸檬豬肉片圖／檸檬豬肉片。不管是家庭或路邊攤都經常出現這道菜，是一道口味很重的菜。在泰國，...

買回來的茭白筍切開有很多黑點，是發霉了嗎？大家是否有過這樣的經驗，為什麼茭白筍會有黑點？茭白筍黑黑的可以吃嗎？其實並不是壞掉，也不是因為水質好壞而造成，筊白筍黑點是因感染真菌「菰黑穗菌」後累積的黑色...

「希臘優格」是不少健身及進行飲食管理者的首選，與傳統優格最大的不同之處在於，凝乳形成後會額外以過濾、離心等方式，加以濃縮、排除凝乳中的乳清液體，為此蛋白質含量更高外，口感也更濃厚。但目前市售希臘式優...

高血壓和糖尿病經常如影隨形，不但使心、腦血管的損害雪上加霜，而且容易傷害腎、眼等器官。高血壓合併糖尿病的患者除了堅持適當的藥物治療外，還應配合適當的、科學的飲食和生活護理。增加富含膳食纖維的蔬菜，控...

經過多年的資訊傳播，已經有許多民眾知道茭白筍黑點是菰黑穗菌的堆積，屬正常現象，但到底茭白筍有黑點是好還是壞？以及網上許多資料說茭白筍黑點可以「預防骨質疏鬆」到底是真的還是假的？另外也有看見網友說以前...

全台灣約一半以上銀髮族有營養攝取不足的問題！營養攝取不足可能提高疾病發生的風險。對此好食課營養師團隊邀請了百位銀髮族，進行28天持續飲用液態營養品測試，結果發現，其中有8成的長者認為飲用後睡眠品質變...

現代人生活步調越來越快，速食應運而生，但是美式速食如漢堡、炸雞、披薩，在不斷攻城掠地，佔領越來越多人的餐桌之後，現在也成為眾矢之的。因為人們發現，這些高油、高脂搭配高糖飲料的速食，跟現代人出現一個個...

自2004年起，美國非營利環保組織EWG每年推出《農產品農藥殘留指南》，列出受農藥污染最嚴重的12種農作物，並藉此鼓勵消費者轉向有機飲食。但是，其實這份指南中所列出所謂「農藥殘留量高」的數值，其實仍...

血管硬化是導致心腦血管疾病的主要原因之一，多吃蔬菜，尤其是綠色蔬菜有助於軟化血管，預防心腦血管疾病。蔬菜可以分葉菜、瓜茄、蕈菇、根莖類等多種，不同種類的蔬菜營養成分不盡相同，每天300～500公克的...

根據衛福部102至105年最新國民營養調查顯示，國人每日水果攝取量嚴重偏離國民飲食建議量，19歲以上國人每日攝取水果達2份者不到16%。董氏基金會進一步於109年2月針對台灣15至69歲國人進行水果...